Estos vinos contienen menos de 4 g/l de azúcar residual.El vino helado se elabora desde uvas que sólo se recogen después de ser congeladas en la viña. Típicamente cosechadas en las condiciones más duras, en la oscuridad de la noche y en condiciones de heladas, las uvas son cosechadas, sin que la botrytis (podredumbre noble) afecte